Kortom, zeker met de zomer in aantocht en met de verwachte verhoogde stroom gasten (uit binnen- en buitenland) is het van belang om juist nu te investeren in draadloze oproepsystemen. Op deze manier kan je als ondernemer optimaal inspelen op de omzetstijging, in tijden van de huidige personeelstekorten.

Het aanbieden van terrassen in de horeca is een essentieel onderdeel geworden van het moderne horecabedrijf. Terrassen zijn een belangrijk aspect van de horeca-ervaring, en bieden gasten de mogelijkheid om te genieten van een maaltijd, drankje of een andere vorm van entertainment in de buitenlucht. In dit essay zullen we kijken naar de voordelen van het aanbieden van terrassen in de horeca.

Ten eerste bieden terrassen in de horeca de mogelijkheid om te genieten van het weer. Gasten kunnen genieten van een zonnige dag, een verfrissende bries of een koele avond op een terras. Dit biedt een aangename afwisseling van de gebruikelijke ervaring van binnen zitten in een restaurant of bar. Het geeft gasten de mogelijkheid om te genieten van het beste van beide werelden: de gezelligheid en het comfort van een binnenruimte gecombineerd met de frisse lucht en de schoonheid van de buitenlucht.

Een ander voordeel van het aanbieden van terrassen in de horeca is dat ze meer ruimte bieden voor gasten. Als een restaurant bijvoorbeeld alleen binnenruimte heeft, kan het bij drukte moeilijk zijn om alle gasten te accommoderen. Met een terras kan het restaurant meer gasten ontvangen en meer omzet genereren. Terrassen bieden ook meer flexibiliteit in termen van het aanpassen van de capaciteit, afhankelijk van het weer en de vraag.

Terrassen zijn ook een uitstekende manier om de uitstraling van een horecazaak te verbeteren. Een goed ontworpen terras kan een positieve eerste indruk maken op gasten en bijdragen aan de algemene uitstraling van een horecagelegenheid. Terrassen kunnen bijvoorbeeld worden ingericht met planten, meubels en verlichting om een ​​aangename en uitnodigende sfeer te creëren. Dit kan gasten aantrekken en hen aanmoedigen om terug te keren naar dezelfde horecagelegenheid.

Een ander belangrijk voordeel van terrassen in de horeca is dat ze gasten de mogelijkheid bieden om de omgeving te verkennen en te genieten van het straatleven. Gasten kunnen de drukte van een stad of het groen van het platteland ervaren, en genieten van het uitzicht op het straatleven en de mensen die langslopen. Dit kan bijdragen aan een gevoel van verbondenheid met de omgeving en het lokale gemeenschapsgevoel versterken.

Terrassen in de horeca bieden ook een uitstekende gelegenheid voor sociale interactie. Gasten kunnen samenkomen met vrienden en familie om te genieten van een maaltijd of drankje in de buitenlucht. Dit kan bijdragen aan een gevoel van gemeenschap en verbondenheid, vooral na een lange periode van afzondering als gevolg van de COVID-19-pandemie. Het aanbieden van terrassen kan dus bijdragen aan het herstellen van sociaal contact en het opbouwen van relaties tussen gasten en het personeel van de horecagelegenheid.

Kortom, zet snel je terras weer klaar voor je gasten en vergeet niet een SYSCall draadloos oproepsysteem te integreren. Zo bied je onverminderd de gebruikelijke topservice – ook in tijden van personeelskrapte.

Fijne zomer gewenst !

Het hotelwezen en de horeca zijn afhankelijk van tevreden klanten en gasten. Wanneer er slechte communicatie is tussen management en medewerkers in een hotel, kan dit de klantervaring negatief beïnvloeden, het moreel van de medewerkers verlagen en uiteindelijk de winst doen dalen. Investeren in nieuwe hoteltechnologie voor communicatie in hotels kan ertoe bijdragen dat uw activiteiten soepel verlopen en u tevreden gasten heeft.

Waarom is personeelscommunicatie in hotels toch zo cruciaal?

De reputatie van uw hotel is gebaseerd op de ervaring die gasten krijgen en het winnen van hun loyaliteit. Om dit te bereiken moet uw team bestaan uit medewerkers die geïnformeerd, betrokken, enthousiast en behulpzaam zijn: zij zijn zogezegd het gezicht van uw organisatie en de manier waarop zij met uw gasten omgaan kan hun tevredenheid en loyaliteit maken of breken – vooral als het gaat om online beoordelingen.

Ontevreden gasten laten slechte recensies achter, wat andere gasten weerhoudt om bij uw hotel te boeken.

Als de communicatie van medewerkers in de horeca slecht is, kan dit leiden tot een reeks slechte ervaringen voor uw gasten. Dit kan omvatten:

• Personeel ontvangt geen belangrijke mededelingen
• Verzoeken van gasten worden vergeten of gaan verloren
• Tijdverlies bij het oplossen van problemen die zich al eerder hebben voorgedaan
• Personeel dat niet op de hoogte is van belangrijke gezondheids- en veiligheidsprotocollen (bijvoorbeeld: veranderende COVID-19 vereisten)
• Personeel dat niet op de hoogte is van lopende promoties, zoals aanbiedingen van loyaliteitsprogramma’s
• Personeel dat niet voorbereid is om te reageren op een noodsituatie
• Niet alle personeelsleden werken met een computerscherm en kunnen belangrijke informatie missen
• Het personeel voelt zich niet verbonden met het bedrijf, zijn visie, missie, merk en doelstellingen. Dit gebrek aan betrokkenheid kan leiden tot een slecht moreel.
• Een slecht moreel kan leiden tot een hoger personeelsverloop: u verliest waardevolle werknemers die over bedrijfskennis beschikken, mogelijk aan een concurrent
• Personeel krijgt geen adequate training.

9 Aanbevelingen om de communicatie in uw hotel te verbeteren

Door deze best-practice tips voor werknemerscommunicatie in hotels op te volgen kunt u blijere gasten en meer betrokken werknemers realiseren.

1. Benadruk het belang van communicatie aan uw werknemers

Leg uw medewerkers uit waarom het belangrijk is dat zij op de hoogte zijn en nieuws en updates binnen het bedrijf begrijpen, zodat zij uw gasten de best mogelijke service kunnen bieden. Creëer een bedrijfscultuur waarin communicatie prioriteit heeft. Moedig uw werknemers aan om aan het begin van een diensttijd te besteden aan het bijwerken van nieuwe informatie.

2. Stop met het vertrouwen op radiocommunicatie voor alles

Radio wordt vaak te veel gebruikt voor communicatie in de horeca. Ze kunnen luidruchtig en storend zijn voor gasten. Omdat ze door iedereen gehoord kunnen worden, kunnen ze onaangename informatie verspreiden binnen gehoorsafstand van gasten. En werknemers kunnen zich afstemmen op het lawaai en belangrijke informatie missen. Het beste is om radiocommunicatie te reserveren voor gebruik tijdens een noodsituatie.

3. Omarm digitale en mobiele communicatie

Investeer in een moderne interne communicatieoplossing zoals draadloze oproepsystemen, zodat medewerkers die geen balie hebben kunnen worden bereikt via discrete pagers. Zo kunt u er zeker van zijn dat uw belangrijke informatie wordt ontvangen, ongeacht wat medewerkers aan het doen zijn of waar ze dat doen. Communiceren met alle medewerkers via een communicatienetwerk van het hotel is cruciaal, zodat zij een naadloze ervaring kunnen leveren aan gasten.

4. Segmenteer uw publiek indien nodig

Wanneer u mensen irrelevante informatie stuurt, kunnen ze afhaken op uw toekomstige communicatie. Hoewel u vaak iedereen wilt bereiken met teamcommunicatie in hotels, zullen er ook momenten zijn waarop u alleen iets moet communiceren met een specifieke groep medewerkers en juist niet met iedereen in het hotel. Bijvoorbeeld, als er een probleem is dat alleen het beveiligingspersoneel van het hotel treft, hoeft u geen updates hierover naar de hele organisatie te sturen. Het effectief en efficiënt inrichten van het oproepsysteem helpt daarbij.

5. Gebruik een multi-channel aanpak voor interne communicatie

Informatie versturen via verschillende kanalen is een best practice voor hotelcommunicatie. Het helpt om uw berichtgeving te versterken, wat weer helpt bij het vasthouden van de boodschap. Hoe meer medewerkers aan een boodschap worden blootgesteld, hoe groter de kans dat ze deze opnemen en ernaar handelen.

6. Zorg voor een consistente opleiding en inwerkervaring van werknemers

Een groot probleem in veel organisaties is dat het personeel inconsistente training krijgt – verschillende managers hanteren verschillende benaderingen en geven verschillende dingen prioriteit. Dit betekent dat uw personeel niet allemaal hetzelfde kennisniveau heeft en geen gelijke kansen krijgt om de juiste vaardigheden te verwerven. Dit is vooral duidelijk bij onboarding-processen: sommige werknemers gaan meteen aan de slag en anderen hebben geen idee wat ze moeten doen. Door het ontwikkelen en leveren van consistente training en onboarding ervaringen die u garandeert aan elk personeelslid, kunt u er zeker van zijn dat uw gasten een naadloze ervaring krijgen in de omgang met werknemers. Hier hoort dan ook een geïntegreerde kennismaking bij, gericht op de ingezette hulpmiddelen, zoals drukknoppen en gedragen piepers.

7. Zorg ervoor dat u zowel dringende als niet-spoedeisende communicatie kunt verzorgen

Vergeet bij de invoering van nieuwe interne communicatieprocessen, -systemen en -procedures de communicatie in noodgevallen niet. Je moet je voorbereiden op zowel dringende als niet-dringende communicatie… dit betekent dat je medewerkers snel kunt bereiken in een noodgeval, maar ook bij het versturen van routinematige dagelijkse informatie.

8. Krijg feedback van werknemers

Het is belangrijk om een manier te hebben waarop werknemers met het management kunnen communiceren: communicatie in twee richtingen helpt om vertrouwen op te bouwen, zorgt voor transparantie en stelt het management in staat om zich bewust te worden van problemen die ze anders misschien niet zouden weten. Hiervoor zijn de producten en diensten van HappyOrNot de uitgelezen oplossing.

9. Zorg ervoor dat uw communicatie tijdig is

Al uw communicatie-inspanningen zijn verspild als u de informatie niet tijdig naar uw werknemers stuurt. U kunt niet uren, of zelfs dagen, wachten om met werknemers te communiceren: als er iets is wat ze moeten weten, laat het hen dan meteen weten. De inzet van een laagdrempelig oproepsysteem met bijvoorbeeld pagers, is hierop het juiste antwoord

Het is geen geheim dat de horeca-industrie al geruime tijd kampt met een tekort aan personeel. Dit tekort wordt verergerd door de afgelopen COVID-19 pandemie, waardoor het voor horecabedrijven nog moeilijker is geworden om voldoende personeel te vinden en te behouden. Dit tekort aan personeel kan leiden tot lange wachttijden voor klanten en een slechte klantervaring. Draadloze oproepsystemen kunnen een oplossing bieden voor dit probleem door de efficiëntie te verhogen en het werk van het personeel te verlichten.

Draadloze oproepsystemen, ook wel draadloze pagers genoemd, zijn kleine apparaten die klanten kunnen gebruiken om hun bestellingen te plaatsen en om hulp te vragen van het personeel. De klant kan het apparaat gebruiken om een signaal te sturen naar het personeel, waardoor ze weten dat er hulp nodig is. Dit systeem kan de efficiëntie en het werk van het personeel verbeteren, wat kan helpen om de druk op het personeel te verminderen en tegelijkertijd de kwaliteit van de service te verbeteren.

Een van de belangrijkste voordelen van draadloze oproepsystemen is dat ze de communicatie tussen klanten en personeel verbeteren. Dit is vooral belangrijk in de horeca, waar klanten vaak onmiddellijke aandacht en service nodig hebben. Door een draadloos oproepsysteem te gebruiken, kunnen klanten snel en gemakkelijk hulp krijgen wanneer ze het nodig hebben, zonder dat ze lang hoeven te wachten op een ober of serveerster.

Een ander voordeel van draadloze oproepsystemen is dat ze de productiviteit van het personeel kunnen verhogen. Wanneer klanten via het systeem hun bestellingen kunnen plaatsen en om hulp kunnen vragen, kan het personeel meer tijd besteden aan het bereiden van eten en drinken, en minder tijd besteden aan het aannemen van bestellingen en het controleren van klanten. Dit kan de efficiëntie van het personeel verhogen en de productiviteit van het bedrijf verbeteren.

Draadloze oproepsystemen kunnen ook helpen om de klantervaring te verbeteren. Lange wachttijden kunnen leiden tot ontevreden klanten, wat kan leiden tot slechte beoordelingen en reputatieschade voor het bedrijf. Door klanten snel en efficiënt te bedienen, kunnen bedrijven de kwaliteit van de service verbeteren en klanten tevreden houden.

Bovendien kunnen draadloze oproepsystemen bijdragen aan een betere verdeling van de werklast tussen het personeel. In een restaurant of café kan het soms moeilijk zijn om het personeel te verdelen en ervoor te zorgen dat alle tafels worden bediend. Met een draadloos oproepsysteem kunnen klanten hun behoeften kenbaar maken, waardoor het personeel gerichter kan werken en de druk kan verminderen.

_{Door: ReviewTrackers
Vertaald: Oproepsysteem.nl}

Ondernemen in de Horeca is competitiever dan ooit, waardoor het van vitaal belang is om de klantervaring in restaurants te verbeteren.
Een optimale klantervaring betekent immers een hogere klantretentie.

Uit een rapport van Deloitte uit 2017 blijkt dat een positieve ervaring tot wel zestig procent van de gasten ertoe zal aanzetten om het restaurant vaker te bezoeken.

Het betekent ook meer omzet en betere klantbeoordelingen.
Uit een onderzoek van Salesforce bleek dat 67 procent van de klanten meer zal betalen voor een geweldige ervaring.

De voordelen van een betere ervaring zijn moeilijk te negeren en restauranthouders moeten nieuwe methoden toepassen om meer omzet en terugkerende klanten te krijgen.

In het bijzonder zijn er drie belangrijke gebieden waar restaurants veranderingen kunnen aanbrengen om de manier waarop het een eetervaring biedt aan klanten te verbeteren:

• Creëer een team met boeiende medewerkers
• Personaliseer de ervaring
• Klantenbeoordelingen gebruiken en genereren

Boeiende medewerkers

De basis voor een uitstekende eetervaring wordt gevormd door een toptalent dat zeer betrokken en toegewijd is aan het leveren van die ervaring. Deze operationele mentaliteit zorgt ervoor dat elke medewerker zich gewaardeerd voelt en nog meer geïnvesteerd zal zijn in het leveren van een geweldige klantervaring.

Hoe belangrijk is betrokkenheid? Bedenk dit: de Deloitte-studie, zoals hierboven vermeld, onderzocht de gasten en vond vijf “ervaringsfactoren” waar restaurantbezoekers om vragen:

• De verbinding
• Het inzicht
• Gehoord worden
• Blij gemaakt worden
• Herkenning en erkenning

Deloitte vroeg vervolgens aan de gasten om 100 punten toe te wijzen aan de vijf factoren. Met 34 punten was de belangrijkste factor “Engageer mij”.
Slechts gemiddeld 46 procent van de eters was echter “zeer of zeer tevreden” over de totale betrokkenheid van een restaurant en personeel.

Om het tevredenheidspercentage te verhogen, zullen restauranthouders een aantrekkelijk team moeten creëren. Dat begint met het creëren van verschillende engagement benaderingen.
Dit kan in de vorm van een intern mentorprogramma zijn, dat de kloof tussen veteranen en nieuwe medewerkers overbrugt en tegelijkertijd een intiemer kanaal voor feedback biedt. Je kunt ook teambuildingactiviteiten of speciale evenementen organiseren, of ze zelfs aanmoedigen om suggesties te doen voor het verbeteren van de verschillende onderdelen van de restaurantervaring.

Het inzetten van deze methoden laat zien dat u om elke medewerker geeft en waarde hecht aan deze methoden. Die investering in hun welzijn wordt dan weer terugverdiend in hun interactie met gasten, nu de medewerkers zeer gemotiveerd zijn dankzij de getoonde actieve betrokkenheid.

Personaliseer de ervaring

Elk restaurant kan lekker eten opdienen, maar een belangrijke factor die geweldige restaurants onderscheidt van de rest is wel de persoonlijke ervaring voor elke klant.

Uit een onderzoek van de OpenTable uit 2016 bleek dat 95 procent van de eters terug zou keren naar een restaurant “als het personeel zich specifiek op hun persoonlijke voorkeuren zou richten”. Bovendien wil 70 procent een soortgelijke gepersonaliseerde eetervaring in een informeel restaurant ervaren.

Er is een aantal manieren om elke gast zich thuis te laten voelen in een restaurant. Het personeel kan elke gast bij naam aanspreken of suggesties doen voor gerechten op basis van iemands dieetbeperkingen of eerdere wensen. Je kunt ook de drankbestellingen van terugkerende klanten onthouden.

Uit de studie van Deloitte is gebleken dat de belangrijkste factor in de restaurantbeleving van een horecagast het engagement is. Het personaliseren van de aangeboden service zorgt voor de optimale gastvrijheid ervaring.

Klantenbeoordelingen gebruiken en genereren

Recensies van restaurants zijn van invloed op 55,5 procent van de consumenten, wat aantoont hoe belangrijk het is om recensies te verzamelen en erop te reageren. Hoogwaardige beoordelingen betekenen ook een betere rangschikking en exposure op lokale lijsten zoals Google of Yelp, maar het belangrijkste voordeel van beoordelingen kan zijn dat ze ongelooflijk interessante gegevens over de klantervaring bieden.

Een goed voorbeeld van deze gegevens in actie is de restaurantketen Hwy 55 Burgers, Shakes & Fries. Door het lezen en analyseren van klantbeoordelingsgegevens vond het communicatieteam dat obers en serveersters er te lang over deden om klanten te begroeten nadat ze aan de tafel waren gaan zitten, wat een belangrijke bron van negatieve beoordelingen werd.

Met behulp van reviewgegevens kon het bedrijf verborgen pijnpunten in de klantervaring vinden, waardoor het bedrijf verbeteringen kon doorvoeren in de opleiding van het personeel en de inspanningen op het gebied van onboarding.

Reviews zijn zo waardevol voor klantervaringsgegevens, omdat ze “ongestructureerde gegevens” opleveren waar de klant alles kan zeggen wat hij wil en ze leveren de meest accurate feedback die niet wordt beïnvloed door dezelfde structurele vooroordelen die van invloed zijn op tevredenheidsonderzoeken. Bedrijven in de horeca kunnen de feedback van al hun beoordelingen analyseren om trends te vinden en terugkerende negatieve of positieve trefwoorden te benadrukken.

Een beter restaurant begint met een verbeterde klantervaring
De basis voor meer klantenbinding en omzet begint met het creëren van een geweldige eetervaring. Een ervaring die 10x beter dan de concurrentie zal worden opgemerkt door klanten die recensies zullen schrijven en het restaurant veel beter zullen promoten dan uw eigen marketinginspanningen.

Door het plaatsen van fraaie draadloze oproepknoppen op de restauranttafels kan de gast zich volledig ontspannen.
Wanneer service gewenst is, volstaat een eenvoudige druk op de knop. De rest van de tijd wordt de gast met rust gelaten, gericht op een optimale restaurantervaring.

Conclusie: het onderhouden en verbeteren van de gastervaring is van het grootst mogelijke belang. Hiermee kan elk restaurant de lokale concurrentie verslaan.

_{uit: Misette Horeca}

1. Begroet de gast

Begroet de gast voordat ze plaatsneemt. Voeg daar eventueel een ‘wat fijn dat u er bent’, of ‘neemt u plaats’ aan toe, zodat de gast zich meer dan welkom voelt.

2. Communicatie

Glimlach oprecht en kijk de gast aan bij het communiceren.

3. Zichtbaar zijn

Blijf zichtbaar. Neem een enthousiaste en alerte houding aan. Kortom: laat zien dat je er zin en plezier in hebt.

4. Verras de gast

Verras de gast naast goed eten en lekker drinken, met iets extra’s (zonnebrandcrème, een glas koud water, bakje water voor de hond)

5. Help de gast

Help de gast bij zijn keuze, doe suggesties. Stel vragen waar de gast ‘ja, graag’ op kan zeggen.

6. Informeer de gast

Communiceer wanneer onverhoopt iets mis is gegaan of wanneer iets langer duurt

7. Aandacht

Geef de gast aandacht. Bouw een band op met de gast. Kortom: geef de gast het gevoel bijzonder te zijn.

8. Afrekenen

Reken zo snel mogelijk af wanneer een gast heeft gevraagd om de rekening. Het hierop moeten wachten staat in de Ergernis-top 10 bij de gast.

9. Afscheid nemen

Neem vriendelijk afscheid bij het vertrek. Bedank de gast voor zijn komst.

10. Presentatie

Houd het terras netjes en schoon. Je krijgt maar één keer de kans om een eerste indruk te maken.